viernes, 12 de diciembre de 2014

Gnocchis



Este plato es uno de mis favoritos de siempre, desde que era pequeño mi abuela los hacia cada cierto tiempo, tampoco mucho, alomejor 1 vez cada 2 meses, y era la unica de mi familia que sabia hacerlos. En parte eso estaba bien ya que cada vez que los hacia me ponia super contento, y me ponia las botas comiendolos. En general este plato me transporta a mi infancia cuando nos reuniamos parte de mi familia materna, a comer gnocchis y pasar un buen dia en familia.

                                        El plato                                               

Ahora voy a hablar del plato en concreto:

El plato esta hecho de pasta, una especie de bolitas de pasta moldeadas con un tenedor, aunque no se muy bien los ingredientes, por lo menos se que llevan harina patata y queso si se quiere.

La salsa que se ponia era de tomate frito con pimiento, pollo, cebolla y algún otro ingrediente que me dejo en el tintero.


Preparacion

Para los preparar gnocchis primero se hace una bola grande de pasta ya con los ingredientes combinados y se va cortando poco a poco y con un molde, normalmente un tenedor, se les va dando la forma a cada trocito hasta que se consigue que todos los gnocchis esten mas o menos del mismo tamaño, el proceso es bastante pesado, los mas engorroso es ir moldeando cada gnocchi y darle la forma. Una vez moldeados y preparados todos los gnocchis se echan a la olla y se ponen a hervir hasta que casi esten luego se cuelan y se terminan de cocinar en la olla, donde esta la salsa ya preparada.
Una vez acabados de cocinar ya estaran listos para ser servidos.



                                                            Origen

He estado buscando el origen del plato, y segun e visto es de origen italiano aunque ha sido introducido en paises como argentina o uruguay, debido a la gran emigracion de gente italiana a estos paises, y parece que tambien se ha establecido como plato de tradicion.





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